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Acerca del evento
El principal factor que interviene en el origen y prevención de las enfermedades trasmitidas por los alimentos es la higiene alimentaria. Dichas enfermedades son causadas por la ingestión de alimentos o agua contaminados con microorganismos patógenos ocasionando una infección. Uno de los principales agentes involucrados es el Escherichia Coli (E Coli), una bacteria que contamina los alimentos y causa serios problemas de salud, además de las repercusiones millonarias por la pérdida de la producción e imagen de la empresa.
Beneficios de participar:
- Conocerá el sistema de muestreo N60 para la detección de E. coli O157:H7 de acuerdo a lo descrito por la FSIS Dir 10,010.1-rev.3.- Podrá elaborar un plan de acciones correctivas en caso de contaminación.
- Mejorará la inocuidad de los alimentos que produce.
- Tendrá las herramientas para participar en el diseño y ejecución de programas epidemiológicos de inocuidad alimentaria.
Dirigido a
- Jefes de laboratorio.- Personal de laboratorio microbiológico.
- Integrantes de la inspección sanitaria y de calidad.
- Personal que labora directamente en producción.
Temario
Beneficios de capacitarse con FORSUA
- Contenidos Innovadores.
- Instructores Calificados.
- Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
- Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
- Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
- Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
- Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
- Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
- Máxima calidad en organización y servicio.
- Satisfacción garantizada.
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